青花菜软腐病

青花菜软腐病是由胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜软腐致病变种（Erwinia carotovora subsp. carotovora）引发的细菌性病害，主要危害青花菜、紫甘蓝等十字花科及茄科、伞形花科蔬菜，导致植株组织腐烂并散发恶臭。

该病原菌为革兰氏阴性短杆菌，适宜生长温度25-30℃，通过雨水、灌溉水及昆虫传播，经植株伤口或根毛区侵入后可潜伏于维管束中。病害在结球期症状显著，表现为叶片萎蔫、基部溃烂呈稀泥状。高温高湿环境、虫害伤口及反季节栽培易加重发病。南方地区可常年传播，北方通过病残体或土壤越冬。

防治以选用抗病品种、轮作避害为主，配合高畦栽培改善排灌，发病初期可施用链霉素类抗生素或铜制剂进行控制。药剂防治需遵守采收前停药期规定。

症状表现

青花菜、紫甘蓝软腐病，一般始于结球期，初在外叶或叶球基部出现水浸状斑，植株外层包叶中午萎蔫，早晚恢复，开始发病时，病株在阳光下出现萎蔫，早晚恢复。发展一段时间后，植株腐烂死亡。数天后外层叶片不再恢复，病部开始腐烂，病部初呈水渍状，后逐渐向内部腐烂，进一步扩展后病斑呈褐色腐烂，最终导致整个茎基部崩溃。叶球外露或植株基部逐渐腐烂成泥状，或塌倒溃烂，叶柄或根茎基部的组织呈灰褐色软腐，严重的全株腐烂，病部散发出恶臭味，别于黑腐病。

病原特征

在培养基上的菌落灰白色，圆形或不定形；菌体短杆状，大小0．5～1．0×2．2～3．0微米，周生鞭毛2～8根，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色阴性。本菌生长发育最适温度25～30℃，最高40℃，最低2℃，致死温度50℃经10分钟，在pH5．3～9．2均可生长，其中pH7．2最适，不耐光或干燥，在日光下曝晒2小时，大部分死亡，在脱离寄主的土中只能存活15天左右，通过猪的消化道后则完全死亡。

传播与发病条件

该菌在南方温暖地区，无明显越冬期，在田间周而复始辗转传播蔓延。北方主要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，病原细菌在含水量20%～28%土壤中，可存活50～60天，通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。此外，有报道，软腐病菌从青花菜、紫甘蓝幼芽阶段起在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。由于软腐病菌寄主广，经潜伏繁殖后，引起生育期或贮藏期发病。该病从春到秋在田间辗转为害。其发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。青花菜的自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等伤口是该病侵入主要途径，生产上久旱遇雨，或蹲苗过度，浇水过量、地下害虫多都会造成伤口而发病。从季节和气候上看，每年的7-8月份属于植株旺盛生长期，气温较高，有利于软腐病病原菌的滋生繁殖；在每年的7-9月份，降雨频繁，田间湿度大，高温高湿的环境条件，不利于花椰菜的健壮生长，导致抗病力降低，自然容易发病。从栽培管理上看，露天花椰菜采用平畦种植，不利于排水，土壤湿度往往很大；花椰菜中耕除草导致根部受伤，在高温高湿的夏季，伤口易发病。反季节栽培时遇高温季节发病重。

防治方法

(1)选用中青1号、2号等优良品种。

(2)避免与茄科、瓜类及其它十字花科蔬菜连作。

(3)及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解。

(4)仔细平整土地，整治排灌系统，非干旱地区采用高畦直播，南方深沟高厢种植。

(5)实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌。注意防治青花菜害虫减少伤口。

(6)发病重的地区可进行种子药剂处理和喷淋。

方法有：①用“丰灵”50～100克拌青花菜籽150克后播种，或采用农抗751，按种子量的1～1．5%拌种；

②苗期喷洒“丰灵”每667m2 100～150克，加水50升；

③用丰灵150～250克对水100升，沿菜根挖穴灌入，或在浇水时随水滴入农抗751，667m2 2．5～5升。

④喷洒硫酸链霉素或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或新植霉素4000倍液、30%绿得保悬浮剂400倍液，隔10天1次，连续防治2～3次，采收前3天停止用药。

发生与流行特点

该菌在南方温暖地区，无明显越冬期，在田间周而复始辗转传播蔓延。北方主要在田间病株、窖藏种株或土中未腐烂的病残体及害虫体内越冬，病原细菌在含水量20%～28%土壤中，可存活50～60天。通过雨水、灌溉水、带菌肥料、昆虫等传播，从菜株的伤口侵入。软腐病菌可从青花菜、紫甘蓝幼芽阶段起在整个生育期内由根毛区侵入，潜伏在维管束中，在遇厌气性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。

病害的发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。青花菜的自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等是该病侵入主要途径。生产上久旱遇雨，或蹲苗过度，浇水过量、地下害虫多都会造成伤口而发病。反季节栽培时遇高温季节发病重。高温高湿的环境条件有利于病原菌繁殖，同时会降低植株抗病力。

在广西武宣县部分种植基地，发病严重的地块病株率达8-15%，一般亦达5%左右。根据该病害的发病特点、流行规律结合当地未来（4月下旬至5月初）气候等因素分析，预计该病害在4月下旬末至5月上旬将有明显加重发生趋势。

相关图册