甘薯软腐病

甘薯软腐病是由匍枝根霉（还包括黑根霉菌、小麦根霉）引起的、发生在甘薯的病害。主要为害薯块，病原先从伤口侵入薯块内部发展，病薯软腐、多水、手不易拿起，后软腐面积呈水渍状扩大，流出淡黄色汁液。

甘薯软腐病是甘薯储藏期的一种主要病害，发展极快，常常引起烂窖，造成损失很大。该病在中国分布很广，凡甘薯贮藏地区均有发现。发病适温15-25℃，相对湿度76-86%，薯块有伤口或受冻易发病。

防治甘薯软腐病的关键措施是在收获和贮藏过程中，尽力避免薯块受冻、受伤和控制薯窖温湿度，贮藏窖、育苗床要消毒，保持清洁，搞好安全贮藏。

病原特征

甘薯软腐病病原为匍枝根霉（学名：Rhizopus stolonifer (Ehrenb. ex Fr.) Vuill.），又称黑根霉，属接合菌亚门、毛霉目、根霉属真菌。菌丝初无色，后变暗褐色，形成匍匐枝，有假根，无性态由匍匐枝节处簇生孢囊梗，直立，暗褐色，顶端着生球状孢子囊1个，囊内产生很多暗色圆形孢子，单胞，大小为11-14微米，由匍匐枝的节处又形成孢囊梗。有性态产生黑色接合孢子，球形表面有突起。菌丝生长发育温度以23-28℃为最适，而孢子萌发在20-30℃时最快。发病适温为15-23℃，最低3-7℃，最高29-34℃。病菌抗高温能力很差，在35℃经10分钟就被杀死。此菌属于半死物寄生菌，一般不侵染生活力强的健康寄主组织。

病原菌的拟根、匍匐丝、孢囊梗和孢子囊

此外，黑根霉菌（学名：Rhizopus nigricans Ehrh.）和小麦根霉（学名：Rhizopus tritici Saito）也是该病病原。

为害症状

病原先从伤口侵入薯块内部发展，病薯软腐、多水、手不易拿起。后软腐面积呈水渍状扩大，流出淡黄色汁液。受害薯肉淡黄白色，并散发出芳香酒味。后期病部长出灰白色霉状物，霉状物逐渐变暗色或黑色，最后病部表面长出大量灰黑色菌丝及孢子囊，黑色霉毛污染周围病薯，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，2-3天整个薯块即呈软腐状，发出恶臭味。若周围薯块无严重伤口，则病原无法侵入到薯块的内部。

甘薯软腐病

侵染循环

病菌可以接合孢子休眠，渡过不良环境，但这不是主要的侵染来源；主要的侵染来源是以菌丝在残余组织或土壤中腐生，以后形成孢子囊，放出大量的孢囊孢子，随气流传播，自伤口侵入寄主。孢囊孢子适应性很强，繁殖很快，可以不断引起再次侵染。孢子囊也能长期存活。

流行规律

甘薯软腐病的发生和发展受多种因素影响，但薯块受冻、受伤是发病的主要原因。如收挖过迟，窖温长期保持在10℃以下或因管理不善，有霜风侵入等，都会使薯块受冷冻，因而生活力减弱。在收挖、运输、入窖过程中造成的锄伤、擦伤、碰伤、断鼻等，因入窖后温度低，不利伤口愈合，招致病菌侵染，也能引起甘薯软腐病流行。

防治方法

在甘薯含水量高时，贮藏期间极易生甘薯软腐病，如不加以重视，就会造成红薯大量腐烂，主要防止措施如下：

1. 适时收获，避免机械损伤。夏薯要在霜降前后收完，秋薯要在立冬前收完，要选晴天收获，挖薯时尽量减少或避免产生伤口。
2. 精选健薯，做到安全入窖。在甘薯入窖前要精选，淘汰病、残、烂薯，水气晾干后入窖，尽量用新窖。旧窖用前要把窖内旧土铲除露出新土，也可每平方米用硫磺15克进行熏蒸消毒杀菌。
3. 加强管理，降湿、保温和通风。贮藏前期，即入窖后30天内，这段时间的主要工作是通风、保温和散湿，温度控制在15℃以下，湿度控制在90-95%。利用通风孔或门窗，有条件的利用排风扇，加强通风。如果白天温度高，可以采取晚上打开、白天关闭的方法；以后随着温度的逐渐下降，通风孔可以日开夜闭，待窖温稳定在15℃以下时可不再通风。
4. 贮藏中期，即前期过后到立春的这段时间，窖温降低，是薯块最容易受冷害的时期，保温防寒是这段时期的工作重点，使窖温不低于10℃，最好控制在12-14℃。封闭通风孔或门窗，加厚窖外保温层，薯堆上覆盖草垫或软草。
5. 贮藏后期，即开春以后（3月份）外界气温逐渐升高，要经常检查窖温，保持在10-14℃，中午温度过高及时放风，傍晚及时关闭风口，使窖温保持在适宜范围之内。
6. 药剂防治：种用薯块入窖前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸蘸薯块1-2次，晾干后入窖。

分级标准

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